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【消息】板栗酥饼板栗饼的做法板栗饼怎么做

发布时间:2020-12-25 14:57:53 阅读: 来源:外墙岩棉板厂家

进入秋季,又是吃板栗的时候了,还有深受大家喜爱的板栗饼,也是营养丰富、香酥可口、老少皆宜。其实我们自己可以在家中制作美味的板栗饼哦,用纯天然板栗仁,不含任何防腐剂。今天就给大家介绍一下家庭自制板栗饼的做法,表皮香酥,内里沙甜,松软可口,小伙伴们快来围观吧。

板栗饼的具体做法:

材料:栗子、面粉、猪油、白糖。

做法:

A:栗子馅料的做法:

1、新鲜栗子摊开晾两三天。

2、每个栗子用剪刀剪开一个小口,再将栗子放入沸水中煮一下,捞出过冷水。

3、即可轻易剥去栗子壳和栗子皮,取出栗子肉。再把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟。

4、把熟栗子肉用料理机打成细腻的粉末,平底锅放少许油,倒入栗子糊炒干,火候以可以把栗子糊揉成团为准。

B:饼皮的做法:

1、酥油:100g面粉、50g猪油,和成酥油团。

2、酥皮:250g面粉、60g猪油、80g白糖、15ml开水,和成酥皮团。

3、两种面团和好后松弛20分钟左右,酥皮擀成大片;酥油团放在酥皮上,包起来。

4、包在一起的酥油、酥皮压扁,擀成大片,三折,再擀成长方形大片,再三折,最后擀成长方形薄片。

5、将擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,准备切小剂。

C:做栗子饼:

1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状,切成小剂。

2、将小剂压扁,擀成中间厚周围薄的圆片,包上栗子馅,封口朝下,压成扁圆型。

3、塞进饼干模具压出图形,放进芝麻里滚一下,压实。

4、做好的栗子饼表面刷上水,放入烤箱内,180度烤20分钟,翻面再烤20分钟。

1234 进入秋季,又是吃板栗的时候了,还有深受大家喜爱的板栗饼,也是营养丰富、香酥可口、老少皆宜。其实我们自己可以在家中制作美味的板栗饼哦,用纯天然板栗仁,不含任何防腐剂。今天就给大家介绍一下家庭自制板栗饼的做法,表皮香酥,内里沙甜,松软可口,小伙伴们快来围观吧。

果酱板栗饼做法:

材料:板栗仁250克,果酱80克,精面粉150克,芡实各50克,菜油适量。

调料:白糖200克,牛奶粉50克,鸡蛋2个。

做法:

1、将板栗仁和芡实碾成粉末,放在容器中,打入鸡蛋,放入白糖、精面粉、牛奶粉、水以及50毫升菜油,搅拌均匀。

2、做成一个个直径3厘米左右的板栗圆饼。

3、锅置旺火上,倒入足量菜油,待其烧至七成热后,分批放入板栗饼,炸至金黄色浮起后捞出,配以果酱即可食用。

功效:益精固肾,健脾祛湿。

板栗饼之烤箱做法:

材料:板栗200克、白糖20克、鸡蛋1个、小麦粉、油各适量。

做法:

1、板栗去壳去皮,切碎,白糖、油放在容器中搅拌均匀。

2、打入鸡蛋搅拌,加小麦粉,少许小苏打、泡打粉搅拌均匀。

3、倒入切碎板栗,和成面团。

4、烤盘上涂少许油,将面团做成小棉球放在烤盘中,

5、将棉球按扁成饼干坯,烤盘入烤箱中层,上下加热,170度,18分钟左右烘培。

6、烘培后晾凉即可食用。

1234 进入秋季,又是吃板栗的时候了,还有深受大家喜爱的板栗饼,也是营养丰富、香酥可口、老少皆宜。其实我们自己可以在家中制作美味的板栗饼哦,用纯天然板栗仁,不含任何防腐剂。今天就给大家介绍一下家庭自制板栗饼的做法,表皮香酥,内里沙甜,松软可口,小伙伴们快来围观吧。

板栗饼之平底锅做法一:

材料:面粉400克、板栗仁200克、食用油30克、猪油10克、酵母粉5克、饮用水适量、白砂糖10克、黑芝麻少许。

做法:

1、板栗仁蒸熟,熟板栗仁碾碎成粉末状备用。

2、面粉、酵母粉,加少许水和成面团,放置20分钟,板栗粉末加少许猪油、白糖揉成板栗团。

3、面团分成6等份,并用擀面杖擀成面皮,面皮中加入适量板栗馅。

4、收口,捏成包子状,包子口朝下,用擀面棍擀一擀成片状,沿边卷起,撒少许面粉,再擀一次后用手掌压扁,再撒上少许黑芝麻。

5、平底锅中加油,烧至七成热,将饼坯下锅,并两面刷油。

6、烙饼至两面金黄色即可出锅。

板栗饼之平底锅做法二:

材料:面粉110克、白糖10克、热水40克、猪油45克、板栗馅、黑芝麻适量。

做法:

1、首先碗里倒入面粉,白糖,猪油和热水,搅拌成面团。

2、分成8个小剂子,取一个剂子,用擀面杖擀开卷起再擀干卷起备用,依次类推。

3、取一个卷好的剂子,用擀面杖擀成圆皮子,包入板栗泥,收口后压扁。

4、案板上撒些黑芝麻,板栗饼压上黑芝麻,一个板栗饼就做好了。

5、接着取一个平底锅,锅底刷一层油。

6、摆入板栗饼,用中小火煎至双面金黄即可出锅。

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温馨提示:

1.板栗一定要选购好的,味道才会更好,一般煮好后剥壳可以看出板栗是否是好的。

2.板栗仁本身是有甜味的,加糖的时候不宜太多,若喜欢吃咸的,可以在板栗泥里适量加点盐。

3.板栗饼的皮子不需要包油酥,用猪油,皮子更酥松。

4.板栗饼煎的时候一定要中小火煎至双面金黄,这样皮子才能熟透,口感十分酥松。

5.板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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